ミニトマトのカプレーゼ

材料（ミニトマト・チーズ・塩・オリーブオイル）

1.ミニトマトを好みの大きさに切る
2.ミニトマトとチーズを好きなように盛り付けて、オリーブオイル大さじ2と塩2振りかける。

完成です！たったこれだけで普通に食べるより味わい深くなりますし、副菜やお酒のおつまみにもなります。ぜひ作ってみてください。

ミニトマトのベーコン巻き

材料（ミニトマト・ベーコン（薄切り）・塩・胡椒）

1.ベーコンをミニトマトに巻く
2.フライパンに並べて、トマトにある程度火が通るまでひっくり返しながら焼く
3.お好みで胡椒や塩をかけて完成

こちらは完全におつまみになります。トマトに火を通すことによって独特の酸味が軽減され、甘味が出てくるのでベーコンの塩味とマッチしてとてもおいしいです。

ミニトマト飴

材料（ミニトマト約12個・上白糖・水）

1.洗ったミニトマトを水気をしっかりと拭き、爪楊枝に刺す
2.鍋に上白糖100gと水小さじ2を入れ、混ぜたら中火にかけうっすら色がついたら火を止める
3.熱いうちにミニトマトを2に絡ませ、クッキングシートの上に置き、固まるまで冷蔵庫で30分ほど放置

完成です！最近はやっている飴づくりのミニトマト版です！トマトと飴って合うの？と思う方もいると思いますが、トマトのそのままの酸味とコーティングしている飴の甘さがマッチしてとてもおいしいですよ。